泉州の和菓子店　むか新

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和菓子には、その土地土地の歴史や風土といったものが必ず関係しているものです。
私ども、「むか新」は地元・泉州の歴史、風土、習慣といったものを和菓子を通して後世に、そして皆様に伝えていきたいと考えております。
佐野の豪商食野家と北前千石船、岸和田のだんぢり祭り、堺の古墳、利休、ザビエル…などで知られる泉州という土地は、まだまだ他にも豊かな歴史があります。
当店の和菓子が、先人達の築いた泉州の歴史を知っていただくきっかけになれば幸いです。

また、和菓子を食べるとき、そこには笑顔があります。
美味しいものを食べるとき、気心の知れた仲間とお茶を飲むとき、
和菓子には、そんな楽しいお茶の間のひとときをつくる力があると信じております。
お客様の笑顔の真ん中に、「むか新」の和菓子がある。
そんなお茶の間のひとときを楽しんでいただける和菓子を、これからもつくりつづけていきます。

和菓子は長い歴史の中で多くのお菓子を世に送り出してきました。
ですが、まだまだ新しい味、新しい美味しさはどこかに隠れているはずです。
「まだ、誰も創ったことのない和菓子への挑戦」これは当社の基本姿勢でもあります。
新しい和菓子といっても、奇をてらったもの、変わったお菓子をつくろうということではありません。ベーシックな考えから生まれた、皆様に愛される和菓子への追求を今後も続けてまいります。